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冬季暖胃益气干锅香辣鱼块

发布时间:2020-03-04 14:46:37 阅读: 来源:热压机厂家

冬季暖胃益气干锅香辣鱼块

冬季暖胃益气干锅香辣鱼块 美食杰

进入数九,天气越来越冷,从外边回来,全身都是凉的,中午做了暖胃干锅香辣鱼块,鱼块肉质鲜嫩,香辣开胃、汤少味道午,绝对保让吃的过瘾。

【冬季暖胃益气干锅香辣鱼块】

主料:鲢鱼1条、

辅料:鸡蛋2个、葱适量、香菜适量、姜适量、蒜子适量、干辣椒适量、大蒜叶适量、生粉适量、花椒粒适量、豆瓣酱适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、麻油适量、

步骤:

1.先将鲢鱼去尾、去鳍,砍成块,香菜切段、姜切片、葱白切段、干辣椒切节、大蒜梗切圈。

2.准备好碗,将鸡蛋清打入碗中,加入适量生粉,打散备用。

3.锅中倒入油,将鱼块均匀裹上鸡蛋胡,接着下入油锅中,轮流煎至两面金黄后捞出。

冬季暖胃益气干锅香辣鱼块

4.锅留底油,下入姜片、蒜子,煸炒数秒后,加入花椒粒、干辣椒,煸炒出香味,接着加入豆瓣酱,翻炒均匀后,倒入适量清水

5.水开时,淋入适量白酒,倒入蒸鱼豉油、少量老抽,拌均匀,再加半勺白糖,少许盐,拌匀

6.将鱼块倒入锅中,加入大蒜梗、葱段,煮五分钟,勾适量水淀粉,撒少许胡椒粉,淋入几滴麻油提味,最后加入香菜,就可以出锅装盘啦!

冬季暖胃益气干锅香辣鱼块

鲢鱼的食用效果

1.缓解胃部不适

鲢鱼味甘性温,能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗,还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2.预防心脑血管疾病

鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富,对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。

3.预防癌症促进脑部发育

冬季暖胃益气干锅香辣鱼块

鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。

4.美容护肤

鲢鱼佐香油食用,对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效,是女性美容美发不可忽视的佳肴。

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