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春分恰逢龙抬头京城老字号端出时令菜图片

发布时间:2020-01-14 18:39:12 阅读: 来源:热压机厂家

春分恰逢“龙抬头” 京城老字号端出时令菜

21日一早,晴空暖阳相伴京城,另有微微春风拂面。河堤上、公园里,杨柳依依、草长莺飞,最新新闻,显得春意愈浓。适逢周末,许多民众选择前往郊外踏青,以不负这大好春光。

当日11时,北京的空气质量实况图显示,全市35个监测站点均显示为代表“优”的绿色,显得一片春意盎然。其中,超四成站点的PM2.5实时浓度仅为个位数。

北京市气象台提醒,今日天气晴好但空气干燥,民众出行需注意防风补水。另外,北京正处于森林火险橙色预警中,最新新闻,严禁野外用火。

今年的春分与“二月二”重叠,而往年两者会相差几天乃至半个月之久。对此,民俗专家表示,这种情况主要由历法交叉导致,在闰年较容易出现,但完全重合的时候在历史上也并不多见。

中国人讲究“民以食为天”,按照老北京的食俗,春分要吃驴打滚、太阳糕。在“龙抬头”这天的饮食则都要“沾龙气儿”,有“龙鳞”春饼、“龙胆”炸糕、“龙耳”饺子、“龙须”阳春面等等。

当日,京城多家老字号抓住“双节相逢”的商机,将各种与之相关的时令民俗食品摆上了柜台。50多家护国寺小吃连锁店为两个民俗节日推出6万个龙胆,3万多个驴打滚。而北京稻香村的节令食品“春分太阳糕”也已上市。

除这些经典吃食外,京城不少老字号餐厅也纷纷端出与“龙”有关的菜肴,如砂锅居推出了“盘龙须”;天福号备足了“龙鳞”春饼;西四惠丰饺子楼备好了“龙耳”饺子等。

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